石家莊保定食品廠化妝品廠房凈化工程河北峰帆凈化裝修設計施工

保定食品廠凈化車間是目前凈化領域建設較多的凈化工程，凈化車間常用的主要有萬級、十萬級，另外還有百級、千級、三十萬級等。食品廠凈化車間常用為十萬級凈化。把室內氣流、溫度、壓力、濕度等控制在一定范圍內。下面就讓河北峰帆凈化工程技術部經理康工為您介紹一下食品廠無塵凈化車間的要求

一、保定食品廠無塵凈化車間結構

1、食品廠加工無塵凈化車間主要采用磚砌或鋼混結構并根據不同的產品需求，在結構設計上也要適合具體的食品加工的特殊要求。

2、加工區工作人員的衛生設施，如更衣室，淋浴間和衛生間等，需該在建筑上為聯體結構。水產品，肉類制品和速凍食品廠的冷庫需要與加工區也需該是聯體式結構。

3、食品無塵凈化車間的空間要符合生產模式，一般情況下，生產車間內工作人員的人均擁有面積（除設備外），要不少于1.5平方米。因為過于擁擠的無塵凈化車間，不僅會造成工作人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產設備的接觸，很容易造成產品污染，同時還會妨礙生產操作。車間的頂面高度不需低于3米，蒸煮間不需低于5米。

二、保定食品廠無塵凈化車間布局

1、無塵凈化車間的布局不僅要便于各生產環節的相互銜接，還要便于加工過程的衛生控制，要嚴格防止生產過程交叉污染的現象發生。

2、食品廠加工過程基本是：原料→半成品→成品的過程，是一個從非清潔到清潔的過程。加工車間的生產原則需該按照產品的加工進程順序進行布局，使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡，不允許在加工流程中出現交叉和倒流。

3、要在車間內適當的地方，設置工器具清洗，消毒間，配置公共器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供需，熱水的溫度需不低于82℃。

4、清潔區與非清潔區之間要采取相需的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。